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不加一滴水的至尊咖喱的做法

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不加一滴水的至尊咖喱

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在B站跟尿酱学的至尊咖喱，做过这个版本后觉得我以前做的咖喱都弱爆了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

洋葱 1个半

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

番茄 2个

、

咖喱半板

、

椰汁半瓶

、

奶酪片 2片

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切片，其他的切丁，土豆丁切小一点
步骤3/14 点击查看大图
（从这里开始下面步骤大火）热锅倒油
步骤4/14 点击查看大图
油热后下鸡胸肉丁炒至断生
步骤5/14 点击查看大图
这时候接了个电话，步骤忘拍照了。鸡肉断生后下洋葱炒香洋葱炒香后下胡萝卜和土豆炒一两分钟
步骤6/14 点击查看大图
下番茄炒匀
步骤7/14 点击查看大图
（从此步骤开始小火）倒入椰奶，量就是食材的一半
步骤8/14 点击查看大图
咖喱放半板，如果想味道再浓一点还可以适量再加。
步骤9/14 点击查看大图
先不搅拌，盖盖小火煮五分钟
步骤10/14 点击查看大图
把番茄中的水分煮出来，咖喱块变软后，搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
搅拌好后盖盖，继续小火煮十分钟
步骤12/14 点击查看大图
十分粘稠了，香味一阵阵飘出来
步骤13/14 点击查看大图
放两片芝士片，倒适量番茄酱，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
就可以出锅啦

小贴士

1、咖喱块比较早放，会比最后放入味，缺点是容易粘锅，所以建议使用不粘锅 2、全程不加一滴水，水分靠的是椰奶和番茄 3、加芝士会让咖喱变香，很像店里做出来的咖喱 4、蕃茄酱可加可不加最后：超级好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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