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家常辣椒炒肉的做法

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家常辣椒炒肉

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不用10分钟，好吃下饭

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 200克

、

辣椒 200克

、

蒜 1个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
辣椒最好挑选这种嫩的青辣椒，皮薄少水，没有螺丝椒也可以了
步骤2/13 点击查看大图
辣椒滚刀切片
步骤3/13 点击查看大图
蒜切片
步骤4/13 点击查看大图
五花肉切片
步骤5/13 点击查看大图
锅里放点点油，放入五花肉翻炒，炒出油煎一下，放入蒜片，（有豆豉的可以放点，更香）翻炒均匀
步骤6/13 点击查看大图
用一勺耗油，一勺生抽，一勺水调在一起，这里一定要放水，这样肉上色才均匀，这是一个小技巧
步骤7/13 点击查看大图
翻炒均匀，肉上色后盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
重新起锅，不要放油
步骤9/13 点击查看大图
倒入青椒，用拍炒的方式，炒到青椒没有水份，变色
步骤10/13 点击查看大图
放入刚才炒肉煎出来的油，翻炒几下
步骤11/13 点击查看大图
放一勺盐，翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
放入肉片，继续翻炒均匀即可起锅装盘
最后一步点击查看大图
好吃，一个菜可以吃2碗饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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