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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羔羊肉 600克

、

洋葱 150克

、

姜 20克

、

鸡蛋 1个

、

料酒 15克

、

生抽 10克

、

红烧酱油 10克

、

橄榄油 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊肉及配菜清洗干净备用。
步骤2/16 点击查看大图
羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片。
步骤3/16 点击查看大图
切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒。
步骤4/16 点击查看大图
倒入生抽。
步骤5/16 点击查看大图
倒入红烧酱油。
步骤6/16 点击查看大图
撒适量盐，倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用食用油代替）
步骤7/16 点击查看大图
打入一个鸡蛋。
步骤8/16 点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制入味。
步骤9/16 点击查看大图
把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。
步骤10/16 点击查看大图
烤箱提前预热上下190度，放中层，烤25分钟。
步骤11/16 点击查看大图
最后10分钟时刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。
步骤12/16 点击查看大图
成品图。
步骤13/16 点击查看大图
宅家也可以吃烤串啦！
步骤14/16 点击查看大图
鲜嫩美味！
步骤15/16 点击查看大图
制作简单方便，好吃看的见！
最后一步点击查看大图
香而不膻，超好吃！

小贴士

夏季室温高，可以放冰箱冷藏过夜腌制入味，第二天取出可直接烤制，非常的方便。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R 空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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