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卤鸡腿的做法

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卤鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 6只

、

鸡蛋 6个个

、

干豆皮 2张

、

葱姜蒜适量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

糖适量

、

盐适量

、

小辣椒 1个

、

花椒大料香叶适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿划两刀，水中放入1勺料酒，放入鸡腿，水开后多煮一会儿，煮好后把鸡腿放入凉水中过一下，这样肉质更筋道
步骤2/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜花椒大料香叶小辣椒
步骤3/7 点击查看大图
锅中放两勺油然后把糖放进去炒糖色
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡腿上色即可
步骤5/7 点击查看大图
放入葱姜蒜等所有调味品，在加入适量热水
步骤6/7 点击查看大图
大火10分钟后，放入鸡蛋干豆皮中火半小时就可以啦
最后一步点击查看大图
成品无敌好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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