本帮经典菜—红烧大排
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步骤1/7
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大排冷水浸泡出血水,捞出控干点水分,放入保鲜袋,敲敲松(用保鲜袋,防止水渐开)
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步骤2/7
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加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一个鸡蛋腌制一个小时
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步骤3/7
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去除腌制后碗里的料汁,加入两勺淀粉裹匀
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步骤4/7
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锅中倒油,放入姜片爆香,然后放入大排
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步骤5/7
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变色后翻面
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步骤6/7
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到适量水,老抽,生抽,蚝油,料酒,大火煮开转中小火
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最后一步
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最后大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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