咖啡果冻
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步骤1/12
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吉利丁分成两份，每份5g，冰水泡软。
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步骤2/12
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捞出吉利丁，沥干水分备用。
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步骤3/12
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选择喜欢的咖啡，小编用了常喝的无糖美式咖啡，冲好晾凉。
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步骤4/12
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晾凉到50度以下。
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步骤5/12
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咖啡和吉利丁各分成两份。一份200g咖啡，倒入吉利丁中，搅拌均匀，把吉利丁融化。
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步骤6/12
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一份300g，加入另一份吉利丁中去，搅拌融化。
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步骤7/12
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分别过滤一下。
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步骤8/12
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300g咖啡的那一份直接倒入喝咖啡的杯子，200g的倒入小模具（随便什么模具都行）分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。
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步骤9/12
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咖啡果冻凝固了可以取出，杯子里的用叉子稍微捣碎。
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步骤10/12
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冲入热牛奶就尽快喝掉吧~~
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步骤11/12
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200g咖啡的小模具果冻过一下热水，轻轻扣在盘子里。
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最后一步
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倒入牛奶优雅地吃起来吧：）
via.跟着小法吃吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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