啤酒卤蛋
再次尝试啤酒卤蛋，感觉味道还可以，微微带有啤酒特有的苦味儿，好在儿子并不介意。喜欢的可以尝试做一做
-
步骤1/5
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，锅里加水没过鹌鹑蛋，再稍加一点儿盐大火煮开转小火5分钟关火，等三五分钟后就可以浸入凉水中剥壳了
-
步骤2/5
点击查看大图
将煮熟的鹌鹑蛋剥壳，尽量也去除蛋身上的那层薄薄的白膜，不然会使蛋上色不匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备好啤酒，生抽
-
步骤4/5
点击查看大图
将剥去蛋壳的鹌鹑蛋放入砂锅里，倒入没过鹌鹑蛋的啤酒，再加入适量的生抽，我和儿子喜欢辣的，我又稍稍加了几段小米椒，大火煮开转小火慢慢煮至几乎没有了卤水就可以了
-
最后一步
点击查看大图
煮好取出装盘，可以当零食吃了。我个人觉得凉了比热着好吃
尽量去除蛋身上的那层薄薄的白膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-30
啤酒卤蛋的其他做法
啤酒卤蛋的相关分类
啤酒卤蛋的相关推荐
-
鱼香茭白
330924人看过 -
枸杞叶猪杂汤
64660人看过 -
酱烧鹌鹑蛋
135127人看过 -
椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#
50979人看过 -
素炒冬瓜片
3482536人看过 -
快手糖醋排骨
2877244人看过 -
菠菜鸡蛋汤
1217319人看过 -
家常烧茄子
2438506人看过 -
香菇炒茭白：快手家常素菜
496661人看过 -
西红柿烧圆茄子
946592人看过 -
葱爆河虾
443435人看过 -
香辣酱炒大闸蟹（详解）
3685025人看过
