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火腿玉米沙拉面包（快手烫种一次发酵）

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1小时以上   |   配菜(中级)
1、烫种
、
高粉 27克
、
沸水 30克
、
2、火腿玉米沙拉
、
火腿丁（约两根半） 60克
、
玉米粒 100克
、
沙拉酱 30克
、
马苏里拉芝士碎 50克
、
马苏里拉芝士碎（无需解冻） 适量（烘烤前放）
、
3、面包体部分
、
高粉 230克
、
低粉 20克
、
糖 25克
、
盐 3克
、
玉米油 15克
、
1个蛋（带壳约60克）+水 165克（预留5克左右）
、
耐高糖干酵母 3克
、
全部烫种 约55—56克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-24

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