Q弹甜滑的自制珍珠
背后故事就是家有超爱喝奶茶的大闺女
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步骤1/10
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80克红糖放进水里搅拌至完全融化
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步骤2/10
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准备180克木薯淀粉
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步骤3/10
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红糖水加热至沸
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步骤4/10
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倒入木薯淀粉离火，快速搅拌
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步骤5/10
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倒在硅胶垫子上，反复多次的揉
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步骤6/10
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直至面团无颗粒，细腻
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步骤7/10
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面团分四五份保鲜膜包好，防止变干，取一份搓细长条，切成一颗粒
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步骤8/10
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每一个搓成圆球，大概豌豆大小（整整搓俩小时）
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步骤9/10
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烧开水煮10分钟，焖10分钟，捞到凉水反复冲凉
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最后一步
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用Q弹的珍珠做一杯爱的奶茶
和面水和煮的水都要烧开，沸腾。
珍珠搓小一点容易煮
搓圆后的珍珠撒一些木薯淀粉防止粘连
搓的时候要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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