专治夏季没食欲!味鲜解馋 蒜蓉粉丝蒸虾 家常菜快手菜
很好做,味鲜儿十足 考虑到大儿子要吃,没放辣 能吃辣的可以加点小米辣,绝对好吃
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步骤1/11
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粉丝提前泡软,大概30分钟
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虾去头,去虾线,剪虾脚,放料酒腌制15-20分钟去腥儿
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大蒜切碎(可适当多切一点)
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虾从中间切开,尾部不切断,如图!用刀背轻轻的在虾肉上切切,蒸的时候入味
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泡好的粉丝铺盘子下面,依次把虾摆好,虾肉面朝上
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步骤6/11
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锅中放入油
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加入蒜末炒香,注意火候,不要炒糊了
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步骤8/11
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加入适量的水,蚝油,生抽,一丁点糖调味,水开关火
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把做好的蒜汁淋在虾上
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水开后计时上火蒸5-6分钟
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最后一步
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锅中烧热油,淋在虾上,就可以吃了,如果不想浇油,蒸好以后直接吃就很好吃哦
1.汤汁可以适当多点,蒸好以后粉丝会吸汁
2.油尽量选择玉米油,豆油,葵花籽油,不建议用味道浓的花生油,菜籽油
3.本方没放盐,生抽和蚝油的咸度正好
如果觉得味道淡可以增加一勺生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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