粽叶包饭
不会包粽子,又想让家人品尝到粽叶的清香。
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步骤1/11
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糯米泡7个小时,用手掐感觉软了。干香菇泡软,干贝、虾仁泡20分钟,倒掉水备用。
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步骤2/11
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白糖倒入热油中加热,要不断搅拌融化
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步骤3/11
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把切好的肉倒入锅中翻炒
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步骤4/11
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倒入准备好的食材翻炒,加入盐、生抽、五香粉,加少许的水煮15分钟。
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步骤5/11
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锅加热倒入干葱头炒香,再把糯米倒入锅中翻炒,加入盐、鸡精、生抽、五香粉(根据个人口味)
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步骤6/11
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煮入味的肉倒入糯米中翻炒
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步骤7/11
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把粽叶铺在一个盘子上,用另外一个盘子压在上方固定
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步骤8/11
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取下盘子,把炒好的粽子陷料铺在粽叶上
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步骤9/11
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把粽叶包好,用盘子倒扣,上锅蒸一个小时
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步骤10/11
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蒸半小时后把扣着的盘子拿掉继续蒸。蒸了两个小时终于熟透了。
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最后一步
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唇齿留香
糯米一定要泡透,最好泡12小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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