番茄茄子鳕鱼（南非）
这道菜是我一个南非朋友教我做的，味道很不错。我个人觉得对于我一个南方人来说，口味还是很好吃的。
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步骤1/8
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准备好材料，茄子切成三角形状，洋葱切粒，蒜蓉磨碎。鳕鱼切成厚片并沥干。番茄切成一半
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步骤2/8
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酸角酱，建议提前在淘宝购买
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步骤3/8
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番茄利用工具，把番茄肉磨成上图状
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步骤4/8
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以上是磨番茄工具
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步骤5/8
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酸角酱利用清水融化（这步时间会比较长）。融化后把籽扔掉
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步骤6/8
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在锅里加入油，油热后，加入洋葱和百香草叶。爆炒一会儿后加入蒜蓉碎，适量辣椒粉（看个人口味），五香粉（可选）
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步骤7/8
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加入茄子煮一段时间后，倒入番茄汁和番茄酱煮4-5分钟后，加入适量盐
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最后一步
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加入鳕鱼，煮10-15分钟至鳕鱼入味。倒入刚刚融化的酸角酱。成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
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