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子姜爆鸭子

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摇摇欲坠的海鳗
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
子姜 250g
、
尖椒 4个
、
小辣椒 4个
、
蒜瓣 5个
、
豆瓣酱 一大勺
、
酱油 3勺
、
老抽 2勺
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
花椒 适量
、
啤酒 瓶
烹饪步骤
小贴士

1.一定要子姜，子鸭，不然鸭肉老且咬不动。 2.喜欢吃干一点的，就多爆一会儿鸭肉。反之。 3.因为老公痛风，不能加啤酒，用水替代，味道也很好。身体好的宝宝们，用啤酒味道更佳。 4.洗焯水好的鸭肉，一定要温水，冷水洗，肉收紧了，就不那么嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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