清凉怡夏之杨梅酒
世人只知三月桃花酿,未曾浅尝五月杨梅酒。五月虽已过,赶上六月的尾巴,做上一波杨梅酒,一杯酸甜,治愈没胃口的夏日~
-
步骤1/8
点击查看大图
将杨梅用流动的清水清洗一遍,力度要轻
-
步骤2/8
点击查看大图
洗干净的杨梅加入清水,加一勺盐,浸泡20分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
用凉开水冲洗干净杨梅表面盐分
-
步骤4/8
点击查看大图
将杨梅捞出,放在阴凉通风处晾干
-
步骤5/8
点击查看大图
检查一遍,果蒂去掉
-
步骤6/8
点击查看大图
一层杨梅一层冰糖放入玻璃罐中
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入白酒,没过杨梅。轻轻摇晃均匀,放置阴凉通风处保存。
-
最后一步
点击查看大图
每天摇晃一下罐子,让冰糖均匀融化。约半个月至一个月,酒的颜色开始变红,此时便可开封享用~
1.一般水果:酒:冰糖是1:1:0.2-0.5,糖的比例依水果的甜度而调节
2.玻璃罐使用前要消毒。可以用开水烫,也可以用75度酒精浸泡或擦拭
3.关于酒的度数选用:清香型白酒,想保存久一点就用42度以上的白酒,味道也会更香醇
4.冰糖的选择:黄冰糖口味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
杨梅酒的相关分类
杨梅酒的相关推荐
-
油泼干碟炸酱面
26608人看过 -
秋葵炒鸡蛋
187517人看过 -
香炸带鱼
466065人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
107637人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23486598人看过 -
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1257977人看过 -
#换着花样吃早餐#蛋炒饭
7677485人看过 -
老妈蹄花汤+蘸水
194306人看过 -
红烧鱼,筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
152752人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9831384人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4190298人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
761403人看过