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胡萝卜炒肉丝(这样处理,嫩到没朋友)

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一直习惯炒肉片,这次炒肉丝,只需那么一小步,就更嫩滑入味。 ——
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

△ 没错,腌肉的时候是油浸的,想要肉嫩滑的秘技就在这里,这样炒好的肉也是油亮亮的; △ 生抽和蚝油要在加入胡萝卜丝前直接加在肉里,既可以让肉更入味,又可以避免胡萝卜上色影响卖相; △ 我这个分量加入生抽和蚝油后咸淡已经合适,可以根据实际情况增加盐量。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-26

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