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牙签肉的做法

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牙签肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

五香粉适量

、

辣椒粉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

熟芝麻适量

、

牙签适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
500g牛肉提前清水浸泡30分钟去除血水，将牛肉逆纹路切成细条，然后加辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，老抽，生姜，料酒等调料，抓匀，放冰箱冷藏腌制30分钟；
步骤2/3 点击查看大图
牙签提前泡水里，然后将事先腌制好的牛肉，串好；
最后一步点击查看大图
锅内加油，油需要多一些，不要怕浪费，将油烧热后转小火，将牙签肉炸熟；另起一锅，加少许油，爆香洋葱粒，然后倒入炸好的牙签有翻炒均匀，再加适量五香粉，辣椒粉调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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