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蜜豆竹筒粽子的做法

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蜜豆竹筒粽子

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美食千千万，唯有粽子，南咸北甜。饱满的红豆像是红宝石一般镶嵌在糯米里，红白相间，甚是好看。中华文化传下来的正统粽子是甜粽（并且在历史上强势制霸千年）。用粽子纪念屈原的故事，最早出现在南朝梁代吴均的《续齐谐记》一书中：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。” 所以端午节吃竹筒粽，最应景不过。这支清香软糯香甜的蜜豆竹筒粽,才是端午节的正确打开方式！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米（圆粒） 300克

、

蜜豆 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。竹筒洗净烫好。
步骤2/13 点击查看大图
糯米洗净，浸泡两小时以上。
步骤3/13 点击查看大图
浸泡好的糯米沥干水，加入适量的蜜豆。
步骤4/13 点击查看大图
将糯米和蜜豆拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
将馅料灌入竹筒中。
步骤6/13 点击查看大图
灌1/3振几下，再灌到2/3振几下，最后米加到离销孔三四毫米的位置即可。
步骤7/13 点击查看大图
用垫片压好后用销子封口。
步骤8/13 点击查看大图
凉水下锅，大火煮开后转中火煮一个半小时。
步骤9/13 点击查看大图
出锅后放入凉水中浸泡20分钟过凉。
步骤10/13 点击查看大图
将竹筒粽子从一端推出，插一根竹签或筷子方便食用。
步骤11/13 点击查看大图
蜜豆竹筒粽子就做好啦。
步骤12/13 点击查看大图
可以根据个人口味蘸糖来吃。
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咬一口清香软糯甜蜜的竹筒粽子你想吃不？

小贴士

特别适合不会用粽叶包粽子的宝宝们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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