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韩式辣白菜的做法

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韩式辣白菜

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没有打汁机也可以做的辣白菜。把它剁成泥。做成辣白菜，妈妈再也不用担心我不吃早餐了。搞起

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白菜 2颗

、

盐 500克

、

蒜 1个

、

姜 50克

、

葱 2-3根

、

洋葱和白萝卜半个

、

苹果和梨。各一个

、

鱼露白糖鱼露一勺，白糖适量。

、

糯米粉。 10克

、

粗辣椒。 20

、

辣椒粉 80

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有的食材。1.白菜切一半，用腌制盐腌制最好12个小时，洗个盐水澡。腌制好的大白菜用凉开水或者是矿泉水洗个2~3遍，不然会很咸
步骤2/6 点击查看大图
苹果和梨大蒜，生姜。洋葱打成泥，葱切成段，有破壁机用破壁机打，没破壁机的话剁成泥即可。
步骤3/6 点击查看大图
之后是熬糯米，先用凉开水把它均匀地搅拌，至无颗粒之后用小火打开放入锅中慢慢搅拌，最好是无颗粒状态
步骤4/6 点击查看大图
煮好的肉米，放入辣椒面，放入鱼露和白糖，因为家里白糖没有了，我用糖粉代替了
步骤5/6 点击查看大图
这一步的话加入所有的食材所有打好的泥全部均匀地搅拌。之后就是抹辣椒了，记得带上手套哦。（否则你会怀疑人生。）
最后一步点击查看大图
成品可以放在冰箱里发酵2~3天更加入味哦

小贴士

一定要把泡好的白菜用凉水洗，否则会很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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