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豆豉酥鱼

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豆豉酥鱼是一道传统川菜。豆豉是国家非物质文化遗产，有着悠久的历史。 这道菜融合了川菜的一些基本技法，属于炸收菜，适合冷盘。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小黄鱼 5条
、
豆豉 50克
、
葱姜蒜 各少许
、
八角 2个
、
山奈 5粒
、
红油； 适量
、
辣椒粉 3勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
盐 1克
、
鸡粉 1勺
、
料油 100克
、
芝麻 1克
、
白酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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