酸豆角炒肉末
每年都会腌制几十斤酸豇豆,又酸又脆,吃一年都不会坏!今天取了一点酸豇豆出来,做了一个酸豇豆炒肉末,酸爽开胃,特别的好吃,一不小心又多吃了两碗米饭!看来减肥对我这个吃货来说太遥远了!
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酸豇豆清洗干净,切成末备用!
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瘦肉洗净剁成肉末备用!
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蒜瓣拍碎切成末,干辣椒切成段,葱切成葱花,线椒切成小圈儿,青花椒洗净备用!
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步骤4/16
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锅烧热,放入酸豇豆煸炒出水分,盛出备用!(酸豇豆和酸菜都要先把水份煸炒出来,再炒才香!)
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步骤5/16
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起锅烧油,放入肉末大火煸炒至变色!
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放入青花椒,蒜瓣,干辣椒,线椒爆出香味儿!
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步骤7/16
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放入少许红烧酱油增色!
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放入酸豇豆翻炒均匀!
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步骤9/16
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放入两勺生抽调味!
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放入少许盐翻炒均匀!(酸豇豆本身就是咸的,只需要再放一点点盐就可以了!)
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步骤11/16
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放入葱花翻炒均匀!
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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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步骤13/16
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步骤14/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27 · 湖北
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