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川味毛血旺

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亲爱的小孩1983

毛血旺以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。起源于重庆，是一道著名的传统菜式。 其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸭血 1盒
、
牛百叶 1块
、
火腿 1块
、
藕片 适量
、
金针菇 1把
、
郫县豆瓣 2勺
、
蚝油 适量
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 适量
、
火锅底料 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
清水 适量
、
芝麻油 适量
、
白芝麻 适量
、
葱花 适量
、
莴笋 1根
、
午餐肉 适量
、
油麦菜 1棵
、
贡菜 1袋
、
土豆粉 2袋
烹饪步骤
小贴士

油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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