十分钟快手菜——蒜末豇豆
端午回家,菜园子一片郁郁葱葱,豇豆、四季豆、茄子、黄瓜,水灵灵嫩生生,看着都很诱人。强烈要求多烧几个素菜,老妈很快就搞了几个拿手菜,我很喜欢这道蒜末豇豆。分享一下做法 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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收获不少,豇豆还是修长的体型,里面的种子没有鼓起来,要这样嫩的才好吃,腌豇豆,晒豇豆干都用这样的。
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步骤2/10
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因为豇豆很嫩,且检查过没有虫子,直接去两头,洗干净切段。锅里倒适量菜籽油,豇豆下锅翻炒。老家的大锅很给力,土灶菜总觉得特别好吃。
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每炒几下,就摊开一会儿。
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观察豇豆变色,将大蒜下锅。
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步骤5/10
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继续翻炒。
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加少许盐。
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加料酒、少许味极鲜酱油。
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盖上锅盖焖一会儿。
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这样就好了。
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最后一步
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可以出锅了。在最好的时节用最鲜嫩的时令菜,经老妈的手就是最好的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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