酥脆海苔
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步骤1/4
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准备好食材，紫菜
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步骤2/4
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将紫菜撕成一片一片的，（越薄越好，但是不要太小，大小适中）上面少撒一点油（少撒一点就可以了）我是将撕好的紫菜放到一个袋子里，因为油太少了，为了方便油和紫菜的充分融合，我将它们放入袋子里然后左摇右晃的，会让他们更充分接触。想用碗的，或者别的，请随意然后倒入锅中
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步骤3/4
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锅中不用放油（因为紫菜上有油）中间没有事翻腾两下待变的有点绿了的时候就可以拿出来了（在炒制的过程中也可以放点芝麻之类的会更香，不放也行反正我是放了òᆺó）
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最后一步
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然后熬点糖水，粘稠一点，最后趁着热乎劲搅一搅，让紫菜充分和它接触最后，就大功告成了。
要注意紫菜撕的大小要尽量相等，不然可能会造成稍大块的紫菜，上面的糖少的问题
然后注意盘子尽量没有水，会增加紫菜的酥脆感的保留时间
还有注意做完赶紧吃了，要不，可能会变得不脆。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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