延吉冷面
北京的夏天没准儿哪天就能热的你四脖子汗流,所以冷面是必不可少的,现在即使是以前的老馆子味道也不如以前了,所以,跟着我一起在家里做冷面吧
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步骤1/5
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把冷面每一根都分开;提前煮好鸡蛋、冻上冰块
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步骤2/5
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把煮好的面放到冰块里过凉
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步骤3/5
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把辣酱、辣椒面、糖、盐、白醋、生抽调好汁;加冰镇过的矿泉水
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步骤4/5
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面过凉后放入料汁
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最后一步
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放入酱牛肉片、辣白菜块、鸡蛋、黄瓜丝、苹果片、香菜末和芝麻,开吃吧
冷面煮熟后一定要过的很凉,要不然会黏,影响口感
冷面汤里可以少放点酱牛肉汤,提香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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