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㊙️教你如何用奶粉做电饭煲酸奶

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市面上的酸奶总是添加了大量的明胶、香精和各种添加剂，另外，给宝宝囤了好多奶粉，吃不完又害怕过期，今天就用奶粉和电饭煲在家轻松做酸奶吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奶粉 150克

、

细砂糖 30克

、

纯净水 700ml

、

酸奶菌粉 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
纯净水加热，倒入奶粉搅拌至无颗粒状，再加入细砂糖，继续搅拌
步骤3/9 点击查看大图
牛奶晾至温热，加入一包酸奶菌，搅拌一分钟，然后再静置五分钟，过筛一遍，筛出没有融化的颗粒
步骤4/9 点击查看大图
将电饭煲内胆用厨房纸擦干净，保证无油无水
步骤5/9 点击查看大图
牛奶倒入电饭煲中，启动酸奶模式，工作12小时
步骤6/9 点击查看大图
酸奶做好了
步骤7/9 点击查看大图
继续放入冰箱进行钝化
步骤8/9 点击查看大图
钝化好后盛一碗，尝尝味道
最后一步点击查看大图
丝丝顺滑，酸酸甜甜，超级美味哟

小贴士

1.牛奶要晾至温热才能加入菌粉，否则会把酸奶菌杀死 2.做酸奶的容器要保证无油无水 3.做好酸奶后要放入冰箱，继续钝化，钝化的目的在于改变酸奶的硬度，这段时间称为酸奶的后熟期。酸奶在钝化12小时后的口感、香气和乳酸菌活性，综合达到最高值，口感最棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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