飞蛤海带杂蔬冷串
天热不爱吃饭,吃点简单有食欲的吧,做了海鲜冷串串,好吃又不长肉肉,简直就是爽歪歪哟~ 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材,海带提前浸泡至发软,黄豆芽摘洗干净。
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步骤2/18
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飞蛤先用清水冲洗干净后,加入少许盐和料酒浸泡半个小时吐干净沙。
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步骤3/18
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豆皮切宽条,小洋葱洗净对半切开。
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步骤4/18
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海带洗净也切成宽片,胡萝卜切粗片,洋葱切碎姜切丝,香菜切段。
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步骤5/18
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取一个大一点的容器,先倒入钵钵鸡调料。
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步骤6/18
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加入生抽和适量的盐调味调色。
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步骤7/18
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再倒入适量的冰镇凉开水,混合搅拌均匀,汤汁就做好了。
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步骤8/18
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锅中倒入适量的清水,加入适量的盐,先把海带放入。
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步骤9/18
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盖上锅盖大火烧开后转中火烧5分钟。
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步骤10/18
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再放入胡萝卜片继续煮至。
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步骤11/18
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胡萝卜变软的时候,和海带一起捞出过凉开水。
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步骤12/18
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把豆片也进行焯水,变软捞出过凉开水。
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步骤13/18
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放入黄豆芽煮2分钟后,再加入小油菜焯至变色断生捞出过凉开水。
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步骤14/18
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另起锅倒入适量的清水,放入洗净的飞蛤,加入油菜碎和姜丝。
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步骤15/18
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大火烧开,看见发蛤张口即可关火捞出沥干水分。
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步骤16/18
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把豆皮和海带,小油菜和胡萝卜用竹签串成串。
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步骤17/18
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把串好的串串放入调料盆里,再放入黄豆芽和飞蛤,撒上香菜段,浸泡20分钟就可以了享用了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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