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蒜煎银鳕鱼的做法

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蒜煎银鳕鱼

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鳕鱼肉质细嫩，含丰富的钾、镁，可协助血糖的新陈代谢。这几天迷村上春树的1q84，正好读到青豆对每天的饮食十分注意，蔬菜是她自己动手做的一日三餐的中心，再加上鱼肉，主要是白肉鱼……夏季人常常没什么胃口，这道蒜煎银鳕鱼，能够满足日常对蛋白质的摄入同时低脂味美。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

银鳕鱼片 300g

、

蒜米洗泥若干

、

香菜碎若干

、

料酒 4勺

、

粗盐若干

、

南瓜 60g

、

胡椒粒若干

、

橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鳕鱼片化开后放蒜泥，研磨粗盐，放料酒，挤一些柠檬汁，腌制30分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
少许橄榄油平底锅抹开,微微热时就放鱼片，不要等到烧的温度过高，橄榄油适宜冷吃，偶尔拿来煎鱼也没有问题。
步骤3/4 点击查看大图
蒜泥香菜末小火煸香后，放入鱼片煎至，快熟时加入4勺料酒盖好盖子焖一下。
最后一步点击查看大图
做鱼的时候蒸几块贝贝南瓜配菜，家里的柠檬已经是放了2天了，被我物尽其用压榨到最后一滴，有新鲜的柠檬最好，再重新备盘会好看很多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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