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生蚝炒杂粮饭的做法

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生蚝炒杂粮饭

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生蚝营养价值丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，对于减脂的人来说是非常好可以补充蛋白质的，平时炒饭吃腻了，就加入一点杂粮来做杂粮饭吧，平时的杂粮比较难煮熟，今天我选用的是九.阳轻养藜麦杂粮伴侣，无需提前浸泡，跟大米一起入锅，与米同熟，难熟原料提前低温烘焙,瓶装锁鲜，使用更便捷免去麻烦搭配，精选12种粗粮食材科学配比，有我最喜欢的糙米、黑香米、荞麦米等等。现在吃杂粮饭不用提起泡，随时想吃随时做，真的很方便。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 80克

、

藜麦轻食杂粮 80克

、

胡萝卜 80克

、

生蚝 100克

、

瘦肉 100克

、

大蒜 10克

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

小葱 5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所需要的两种米:大米和藜麦轻食杂粮伴侣
步骤2/18 点击查看大图
两种米的比例是1:1
步骤3/18 点击查看大图
把米放入锅中清洗干净后加入煮米饭的水。
步骤4/18 点击查看大图
米放入电饭锅，按平时煮饭那样把饭煮熟，用锅铲把米饭摊平凉凉。
步骤5/18 点击查看大图
生蚝放入锅中煮30秒后关火捞出。
步骤6/18 点击查看大图
把煮过的生蚝切碎。
步骤7/18 点击查看大图
瘦肉剁碎一点。
步骤8/18 点击查看大图
胡萝卜去皮后接丁。
步骤9/18 点击查看大图
锅中热油爆香蒜米后，把肉末倒入翻炒。
步骤10/18 点击查看大图
加入生蚝肉继续翻炒。
步骤11/18 点击查看大图
把胡萝卜丁倒入翻炒均匀。
步骤12/18 点击查看大图
放凉的杂粮米饭倒入锅中翻炒均匀。
步骤13/18 点击查看大图
加入适量盐。
步骤14/18 点击查看大图
加入少许鸡精。
步骤15/18 点击查看大图
葱花倒入锅中翻炒断生即可。
步骤16/18 点击查看大图
成品1
步骤17/18 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

做炒饭的话，米饭要提早煮出来，把它放凉，然后再去炒。这样炒出来的炒饭才会颗粒分明，好吃有弹性。生蚝先用水煮30秒后再去炒饭。不会有水分滤出来，这样的米饭炒更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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