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酸酱蒜香焖茄茄的做法

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酸酱蒜香焖茄茄

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【5-007】这是一个狗子缺觉有嗲困茄子缺油没灵魂的故事……顺道熬了一大锅【葱蒜椒香番茄酱】无油那种超清爽 ----- 2020.6.29

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

西红柿两个

、

香菜好几根

、

蒜三瓣

、

生抽两咕嘟

、

醋一咕嘟

、

白糖适量

、

淀粉可选

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
收拾干净的茄子看心情切条切块切厚片，切块记得打花刀，过遍盐水扔锅里
步骤2/9 点击查看大图
盖上盖子中小火焖它两三分钟，开盖翻面扒拉到外圈，扔上抽空收拾好的柿子块
步骤3/9 点击查看大图
盖上盖子再焖两三分钟，开盖把柿碾碎点儿
步骤4/9 点击查看大图
根据茄量和个人喜好往里淋醋加生抽
步骤5/9 点击查看大图
温柔拌匀蘸点汁尝尝小心烫，根据个人口味加糖补盐或者补其它
步骤6/9 点击查看大图
味道合适了扔上抽空拍扁咔咔切碎的蒜，还有一把香菜碎
步骤7/9 点击查看大图
随便搅和两下淋些水淀粉进去勾个芡，没啥问题了关火补把小香菜
步骤8/9 点击查看大图
礼貌性感受两眼就可以吃了，茄块嚼起来很.....健康，汤汁拌面倒是挺香
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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