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牛排的做法

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牛排

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不太喜欢外面做的牛排，除非好一点的餐厅，否则没什么口感，在家偶尔自己做，还有一丢丢浪漫的气息

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排 200g

、

海盐 1-2g

、

现磨黑胡椒 0.5g

、

橄榄油 1ml

、

黄油 2g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
选择一块自己喜欢的牛排，一直都没找到很好的牛排，大家有麻烦也推荐一下，这次是逛超市的时候看到稍微好点的，买回来试了下，煎完还是比较嫩的，超市买的牛排基本都是腌制过的，所以解冻后不用放盐
步骤2/3 点击查看大图
是用这种烤盘煎的，不贵还很方便，自己在家也可以烤肉，先煎下两面，然后要封边，竖起来煎，锁住汁
最后一步点击查看大图
根据自己喜欢的熟度控制时间就好，煎的时候可以撒一些研磨黑胡椒，打不打配他的酱都可以，我喜欢自己多放黑胡椒，不吃牛排自带的酱汁，在打配点意面，完美的晚餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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