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卤肉鸭肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 1块

、

鸡蛋 8个

、

白糖 2汤匙

、

酱油半碗

、

老抽适量

、

桂皮 1块

、

八角 2块

、

香叶 3片

、

花椒十来粒

、

红糖 1汤匙

、

南姜 1小包

、

沙茶王 1小包

、

五香粉少许

、

蒜头 4瓣

、

水 3-4碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒、沙茶、南姜沫/南姜片、蒜头、白糖、红糖、五香粉
步骤2/6 点击查看大图
加入清水
步骤3/6 点击查看大图
大火煮开，加酱油，加入洗净的鸭肉，煮沸后转小火30分钟
步骤4/6 点击查看大图
30分钟后，加入去了皮的水煮鸡蛋，盖上盖子，煮开，焖卤。卤的时间越长越入味。
步骤5/6 点击查看大图
卤好，凉了，切块就可以开吃了
最后一步点击查看大图
可以沾卤汁吃或蒜泥酱（一两瓣蒜切成蓉，加一点点盐，加白醋，拌匀）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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