适合夏天的酸辣双丝
夏天就是吃凉菜的季节,至少对我来说,这话一点儿没错。很享受夏日里的各式凉拌菜,本来夏季就是各种新鲜蔬菜、水果上市的季节,不仅色彩缤纷,味道也丰富,随便选几样那么一搭,就是不同的风味。 这款凉菜中用到的两种食材,虽然都是最家常的蔬菜,但都是我最喜欢的。调味料特别用了恒顺香醋和现榨的辣椒油,微酸微辣,特别开胃。夏日里没胃口的时候,工作忙碌没时间大展拳脚的时候,不如就来这道凉拌小菜吧,清爽的口感会驱散周身的暑气。
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步骤1/12
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备齐材料
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步骤2/12
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葱蒜切末
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步骤3/12
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胡萝卜和土豆分别擦丝
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步骤4/12
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锅中加水煮开,放入胡萝卜和土豆丝焯烫
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步骤5/12
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锅中加适量油,烧热后熄火,放入辣椒粉
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步骤6/12
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再加入葱末炸香
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步骤7/12
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焯烫后的双丝放入盆中,加入蒜末
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步骤8/12
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倒入炸好的辣椒油
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步骤9/12
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再放入少许盐
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步骤10/12
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倒入酱油
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步骤11/12
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再倒入恒顺香醋
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最后一步
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拌匀后就可以吃啦
1、胡萝卜丝和土豆丝焯软再吃,口感会比较好;
2、也可以加1茶匙芝麻油,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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