二荆条油爆兔
兔子就是王道!
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步骤1/5
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兔子肉切丁,放入少许盐、生抽、姜片、蒜腌制半小时,起锅烧油,油可以多倒点,因为要炸兔肉
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步骤2/5
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倒入腌制好的兔肉,油炸两三分钟,然后捞起晾干
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步骤3/5
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把锅里多余的油盛入盆中,留一些余油炒兔肉,大火放入姜片、蒜、花椒翻炒出香味。
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步骤4/5
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倒入兔肉进行翻炒,炒个两三分钟后继续倒入切好的二荆条翻炒,过程中加入适量的盐和生抽(口味重的可以放鸡精味精之类的,我吃得比较淡,盐放得不多)。
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最后一步
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炒好后装盘,又鲜又嫩又香的二荆条油爆兔就做好啦~
炸兔肉的时候不要太久,不然会很老,还要注意油会溅到皮肤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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