下饭好菜 肉片炒金针菇日本豆腐
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步骤1/13
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准备材料。猪肉切片，放些许酱油、生粉、胡椒粉腌制10－15分钟。金针菇分成小棵洗干净沥干，待用。葱切断、香菜切碎、日本豆腐切块。
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步骤2/13
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放适量油在平底锅，把豆腐煎炸成金黄。
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步骤3/13
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大约2分钟。去油，上碟待用。
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步骤4/13
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葱段蒜蓉下油锅，炒至出香味。
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步骤5/13
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下肉炒。
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步骤6/13
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炒至发白。
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步骤7/13
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放金针菇，继续炒。
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步骤8/13
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炒到金针菇变软，然后加耗油、酱油、丁点盐，继续翻炒。
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步骤9/13
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加日本豆腐，翻炒一会。
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步骤10/13
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加少许水。
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步骤11/13
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加盖，关最小火，焖2分钟。
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步骤12/13
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翻炒几下，均匀。完成。
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最后一步
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上碟。散上葱花和香菜。可以开动了。
盐是需要放些许。喜好甜的可以不加。因为酱油和耗油会偏甜。所以加点盐就会调节一下甜味。喜好辣的，可以加点辣椒圈。风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-30
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