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鱼香鸡蛋#炎炎夏日最下饭的鸡蛋吃法

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鱼香菜成功的关键就是鱼香汁的调配，只要牢记“54321”鱼香汁比例，就是5勺清水，4勺醋，3勺糖，2勺酱油，1勺淀粉，就会炒出和饭店大厨一样的美味！参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜半根

、

水发木耳 20克

、

尖椒 2个

、

白醋 20克

、

爱乐甜 15克

、

生抽 10克

、

淀粉 5克

、

豆瓣酱 10克

、

油 20克

、

蒜末少许

、

姜末少许

、

葱末少许

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜，尖椒切丝，木耳提前用热水泡发三个小时，切条
步骤2/9 点击查看大图
调鱼香汁，用爱乐甜，零卡零脂，不怕胖，没负担
步骤3/9 点击查看大图
鱼香汁调配比例，54321，我的勺子以五克计量，就是5勺清水，4勺白醋，3勺爱乐甜，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油15克，三个鸡蛋搅散。放入锅中炒成块状，快速盛出，不要炒老了
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油5克，炒香葱花蒜末姜末，放入豆瓣酱10克小火炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳大火翻炒二分钟
步骤7/9 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
把鱼香汁倒入，快速翻炒一分钟，淋几滴香油，即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘开吃，配上一碗米饭，酸辣甜香，超级爽口的下饭菜，这么吃鸡蛋，即使天热没胃口也不怕了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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