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西红柿猫耳朵面的做法

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西红柿猫耳朵面

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山西面食中好吃且极具特点的吃食～我在学校就一直想回来吃，因为那里只有拉面一种，不像山西面食真真是数不尽，哈哈，最爱的面食。么么哒

食材清单加入采购清单

猫耳朵(面) 一斤

、

西红柿两颗

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

鸡蛋两颗

、

蒜适量

、

葱适量

、

油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将准备好的黄瓜和胡萝卜洗干净，并切成丝状做准备。
步骤2/4 点击查看大图
同样的，西红柿酱中这两样也要提前准备好，将鸡蛋搅拌匀称，西红柿尽量切的薄些。
步骤3/4 点击查看大图
接下来就要准备先做西红柿鸡蛋酱，将油先倒入锅中，将鸡蛋翻炒至熟，之后倒出再将西红柿倒入锅中翻炒至熟(可先加入花椒，最后放盐)，之后将鸡蛋也倒入不断翻炒，最后再加入蒜和葱等即可。这样，西红柿鸡蛋酱就做好了～
最后一步点击查看大图
接下来就剩下煮猫耳朵了，我的是现买的，也可以自己用用手捏。将锅中倒入水，之后再将猫耳朵倒入，5～10分钟便熟了。

小贴士

简单快捷，而且面食养胃噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-30

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