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茄汁虾仁炒三色粒的做法

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茄汁虾仁炒三色粒

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10~30分钟

虾仁半斤

、

三色粒（胡萝卜丁、玉米粒、青豆）一小碗

、

番茄酱适量

、

番茄一个

、

料酒少许

、

盐一勺

、

淀粉适量

、

大蒜粉或蒜末适量

、

彩椒（可选）适量

、

葱一根

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，虾仁化冻，挑去肠线洗净沥干待用
步骤2/8 点击查看大图
虾仁里倒一点料酒、盐和姜末、淀粉腌半小时（我加了点蛋清太稀了，不需要加蛋清）
步骤3/8 点击查看大图
番茄去皮切丁待用
步骤4/8 点击查看大图
三色粒用开水焯一下捞出沥干待用
步骤5/8 点击查看大图
先在热油中加点蒜粉或蒜末，炒出香味后倒入虾仁炒变色
步骤6/8 点击查看大图
倒入番茄丁炒几下（家里有彩椒的话也可以加点彩椒丁翻炒，这样更香）
步骤7/8 点击查看大图
倒入三色粒翻炒一下
最后一步点击查看大图
改小火，加点盐，再加入番茄酱翻炒均匀，让每个虾仁裹上蕃茄酱就可以开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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