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凤眼果焖鸡的做法

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凤眼果焖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

去壳凤眼果 150克

、

酱油 3勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1盖

、

生粉 1勺

、

白砂糖 1勺

、

姜 3片

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡先放1勺盐、1勺生粉、1勺酱油、1盖料酒，腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
凤眼果买回来是这样的，也可以在市场叫人帮忙打了外面的那层核
步骤3/6 点击查看大图
打了核出来的样子是这样子
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧油，放入腌制好的鸡，翻炒变色，最好煎至有点微黄
步骤5/6 点击查看大图
最后把剩下的凤眼果、姜片、耗油、盐、白砂糖、酱油放下去，加入水大火烧开，烧开后转中小火焖至收汁，最后放了些海参和花胶一起焖
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上碟吃饭~赞

小贴士

凤眼果和板栗差不多，口感大同小异，没有找到凤眼果可以用板栗代替。最后我记得有海参和花胶在冰箱，也放下去焖了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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