超级下饭香菇酱
炎炎夏日,每天不知道吃啥的宝妈宝爸们,推荐一款万能下饭菜,简单易学
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步骤1/8
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食材就这几种
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步骤2/8
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全部切成碎丁,鸡胸肉可以事先冷藏半小时,切的时候不会软啪啪的
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步骤3/8
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起锅烧油,倒入姜丝爆锅,然后再倒入香菇,小火炒香
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步骤4/8
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加入葱花翻炒,来少许甜面酱增香,豆瓣酱炒出红油
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步骤5/8
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倒入切好的鸡丁,加少许胡椒粉,继续翻炒,可适当加点水,防止加甜面酱后粘锅
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步骤6/8
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翻炒大概两分钟,加入一小碗热水,开小火,熬制五分钟
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步骤7/8
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待到汤汁收到快完的时候,来点盐,味精,然后轻微勾芡就可以出锅了
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最后一步
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浓郁的豆豉香,加上香菇融合鸡丁的鲜香,适合各种主食的佐菜
香菇要先炒香,然后再放葱花,大火炒香,小火熬汤,调味料尽量最后再放,不然各种酱熬制后薄咸不好控制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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