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鲫鱼汤&红烧鲫鱼！两种超好吃的鲫鱼做法，煎鱼鱼皮不破鱼汤鲜美

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妙味仙人

两道超好吃的家庭料理——红烧鲫鱼和鲫鱼汤。鱼汤奶白，鲜美好喝，鱼肉不腥，外焦里嫩。汤里还可以煮素菜，鱼肉汤秒变蔬菜汤。荤菜和素食相结合的美味料理，吃一次，忘不了。吹空调，喝啤酒，夏天就该这样吃饭。而且食材便宜，这是非常完美的省钱料理家常菜食谱，15元做便宜美食吃饱饭，煎鱼鱼皮不破，鱼汤超好喝，简直完美
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 500g
、
白萝卜 500g
、
香菇 300g
、
盐 30g
、
豆瓣酱 15g
、
辣椒酱 15g
、
生抽 10ml
烹饪步骤
小贴士

1.郫县豆瓣酱剁碎再炒，红油颜色更亮，口感也更好 2.鱼汤奶白的关键是用开水，大火开水冲出油脂乳化成白汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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