一种酱料成就一道菜/和风番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉是一道老少皆宜的家常菜，口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富哦~~ 这种做法，不用开油锅，而且只用放一种调味酱汁，酱汁配方主要是酿造酱油、味淋（日本料酒）和糖，去腥、咸味、甜味、鲜味都有了，番茄煮了融入酸酸的味道。不需要再加任何其他调料，一种酱料就能成就一道菜！激发出食物最本真的鲜美！
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步骤1/10
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准备好食材：带筋牛腩、番茄大个、土豆1个，生姜1块
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步骤2/10
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50克江户泉牛肉火锅汁，备用
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步骤3/10
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西红柿切块，装盘备用
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步骤4/10
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土豆切小块，装盘备用
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锅里烧水，等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫，备用
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步骤6/10
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康宁锅装水，放入生姜、牛肉、西红柿，倒入牛肉火锅汁，水没过食材就好
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步骤7/10
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开煮，喜欢康宁锅的感觉，透明锅体，看着食材在里面翻滚，恨不得马上就享受美味~~
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步骤8/10
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煮开后小火炖1.5个小时，加入土豆，小火再煮半个小时。
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步骤9/10
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装盘，撒点葱花
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最后一步
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酸酸的、鲜鲜的汤汁浇在饭上，太美味了~~
1.牛肉买带筋带点肥肉的，煮出来肉质嫩滑，口感不会老。
2.西红柿的妙处，选大个的，喜欢酸酸的味道。西红柿和牛肉一起煮，牛肉更容易煮烂。
3.家里没有高压锅，一直不敢用。如果用高压锅，把食材和牛肉火锅汁加水一起煮，20分钟应该就能做好了。
3.家里俩娃都喜欢泡着汤汁拌饭，会多加点水，正常来说水量没过食材就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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