状元及第粥 高考好彩头
传说广州西关有一个擅长吟诗的小男孩叫伦文叙，家里贫困，七岁便出来卖菜，每天都给粥店送菜，老板可怜他，会用剩下的猪肉、猪肠、猪肝生滚白粥请他吃。后来伦文叙高中状元，衣锦还乡时，特意到粥店感谢老板，请老板再煮了他以前常吃的粥，由于此粥无名，伦文叙认为自己能高中状元都是由于这种粥的帮助，于是取为为“状元及第粥”。 因为这个讨人喜欢的名字，许多考生考试前，都会吃一碗状元及第粥讨个吉利，企盼自己落笔如有神! 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/14
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准备食材
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大米洗净加适量水
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晚上预约早上六点的白粥
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调丸子肉：准备少许肉糜加入葱姜末盐酱油蚝油加一个全蛋
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步骤5/14
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往一个方向搅拌使肉糜上劲这样挤出的肉丸Q弹；
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步骤6/14
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把猪肝和猪腰切成薄片用清水冲洗干净；
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加入姜丝一勺料酒一勺蚝油半勺淀粉腌制；
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粥煮好放入一个大点的汤锅里煮沸改小火；
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挤入肉丸
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煮开
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加入腌好的猪肝和猪腰片再次煮沸
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调入适量盐蚝油和麻油出锅
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最后在粥上面加入油条碎或者花生米和葱花即可食用
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最后一步
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清新爽口 不油腻 吃完胃里特舒服
1、粥可以用电饭锅晚上提前预约，一早调进食材特方便；
2、配料里主要是一些猪杂，也没有特别的要求一定加，只要是娃娃喜欢的都可以；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
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