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茄子不油炸少油健康做法

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茄子做法很有很，但是这个版本一定要推荐给大家，不需要油炸，少油健康，口感软嫩鲜香，省时省力，超级下饭，巨好吃啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

梅花肉 100g

、

生抽一勺

、

淀粉适量

、

油少许

、

盐适量

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子去皮，切条，加一勺盐，抓拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
用盐腌过的茄子，一会就出汁变软，将茄子挤掉多余的水分。
步骤3/7 点击查看大图
先将蒜粒炒出香味，在放入梅花肉，不喜欢带肥的可以换成瘦肉。
步骤4/7 点击查看大图
肉炒八分熟，把挤过水的茄子下锅一起翻炒
步骤5/7 点击查看大图
最后茄子快熟的时候，倒入酱汁(一勺蒜粒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，适量的清水)
步骤6/7 点击查看大图
撒葱花就可以出锅啦，满满的蒜香味，葱香味，肉香味，太有食欲啦
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友不要忘记点赞收藏哦，视频做法比较详细，可以点击视频观看。

小贴士

茄子用盐腌制后变软，变软可以缩短炒的时间，而且炒出来的茄子不发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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