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炝拌黄瓜的做法

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炝拌黄瓜

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香脆爽口的夏季必备菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

姜 4-5片

、

蒜 3瓣

、

糖 1勺

、

盐小半勺

、

小米辣 7-8个

、

生抽半勺

、

醋 1勺

、

干辣椒 7-8个

、

花椒小半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜去芯切段。
步骤2/5 点击查看大图
放姜蒜片、糖、盐，拌匀后放置半小时。倒掉阉出的水。
步骤3/5 点击查看大图
放小米辣、生抽、醋。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，下干辣椒和花椒炒香。
最后一步点击查看大图
上一步的连油带辣椒花椒整个淋入碗中。拌匀后冰箱放置半小时左右再吃。

小贴士

一定先用糖和盐阉出黄瓜中多的水分（出的水倒掉不要哦），同时也让黄瓜更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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