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爆炒虾的做法

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爆炒虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 300克

、

青椒 1个

、

红米椒 1个

、

盐 3克

、

蚝油 1勺

、

生抽半勺

、

蒜苗 1根切段

、

蒜子 3瓣切成末

、

姜 3片切成丝

、

葱白 1根切小粒

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
把虾线取出，头也去掉，洗干净，沥干水分，备用！
步骤2/3
锅里放入油倒多点，6成热，放入虾过一下油1分钟捞出沥干油备用！
最后一步
另起锅放入油，放入葱姜蒜放入点花椒爆香炒香，放入虾翻炒片刻，加入盐，生抽，蚝油，料酒，然后加入5勺水大火翻炒，再放入青椒，小米椒翻炒均匀，最后放入青蒜苗翻炒均匀出锅即可！(尽量不要收干汤汁留一点汁）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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