干锅鸡
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步骤1/9
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整只鸡剁小块儿，热水焯熟（水里加葱一段，姜两片，花椒，料酒）开着锅盖煮这样可以去除鸡的腥味
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步骤2/9
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圆葱切瓣
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步骤3/9
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尖椒切段
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步骤4/9
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锅内烧油葱姜爆锅
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步骤5/9
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倒入鸡块翻炒一会
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步骤6/9
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加蚝油，味极鲜，海天黄豆酱，糖，老抽～继续翻炒均匀
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步骤7/9
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然后加入清水，多加些，大火煮开然后转小火盖上锅盖开始小火慢炖收汁
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步骤8/9
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汤汁还剩下三分之一时加入圆葱和尖椒，继续收汁到汤汁完全收紧～干锅
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最后一步
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出锅✌️根据个人口味加盐
喜欢吃辣的小伙伴可以在爆锅的时候加干辣椒爆锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
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