家常菜之腊肉炒荷兰豆
腊肉炒荷兰豆 ,家常必备,腊肉的咸香搭配豆子的清香和爽脆的口感,吃起来不要不要的。做法简单易学。记得关注收藏下!
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步骤1/11
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准备荷兰豆,去头去尾清洗干净,备用
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准备腊肉,切成薄片,备用
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步骤3/11
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准备葱末蒜末,备用
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步骤4/11
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然后开锅烧水,烧开放入荷兰豆焯水,一分钟左右,
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步骤5/11
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焯水好捞出,过凉水,沥干水,备用
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步骤6/11
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腊肉也是一样的焯水,比较咸,沥干水备用
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步骤7/11
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然后开锅中小火,冷锅加底油,放入腊肉,炒至略微发卷。
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步骤8/11
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然后放入葱末和蒜末,一起翻炒,炒出香味。然后加入荷兰豆,大火翻炒,爱吃的辣的,这里可以加些干辣椒或者小米辣,整个颜色也会更好看,有红有绿,何愁没有食欲。
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步骤9/11
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翻炒均匀,这里也可以少量加一些耗油,酱油,尝一下味道,我没加的,
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步骤10/11
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在加入一点点盐和鸡精,调味,继续大火翻炒,
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最后一步
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出锅
荷兰豆焯水不能弄熟,调料要根据实际食材来调,没有特定多少的量,一般自己会尝一下汤汁或者菜的咸淡在去调,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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