辣炒花蛤——炒上一盘，配上一杯冰啤，比大排档里的卫生多了！
1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净 2.尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段 3.锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤 4.调入酱油和黄酒后加盖稍焖 5.至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可
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步骤1/8
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主备材料
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步骤2/8
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、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
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步骤3/8
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清洗
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步骤4/8
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清洗
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步骤5/8
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葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
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步骤6/8
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加入料酒
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步骤7/8
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上色
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最后一步
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锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
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