西柚蛋糕

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甜蜜的西柚蛋糕有颜又有料的好吃到流泪！一款带有魔力治愈系的小甜品愿你们在这个炎炎夏日毕业快乐愿你们全都超常发挥晚风吹来的都是好消息一切的努力都有好结果像西柚蛋糕一样看起来一切都很美好参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西柚 2个

、

鸡蛋 4个

、

蛋糕粉 55g

、

玉米油 35g

、

西柚汁 50g

、

细砂糖 50g

、

淡奶油 150g

、

砂糖 15g

、

西柚果肉适量

、

薄荷三色堇装饰

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
西柚顶部切掉，挖出果肉，再取50g西柚汁备用.
步骤2/20 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，分别放在干净的盆中.蛋黄打散.
步骤3/20 点击查看大图
倒入玉米油搅匀.
步骤4/20 点击查看大图
倒入西柚汁搅匀
步骤5/20 点击查看大图
放入过筛的蛋糕粉，搅拌均匀备用.
步骤6/20 点击查看大图
蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.  打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.
步骤7/20 点击查看大图
打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
步骤8/20 点击查看大图
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
步骤9/20 点击查看大图
倒入蛋白中. 翻拌均匀.
步骤10/20 点击查看大图
蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡.
步骤11/20 点击查看大图
烤箱提前预热至150度放入烤箱烘烤20分钟（温度和时间也要根据自己家烤箱的脾气适当调整哦）.
步骤12/20 点击查看大图
晾凉后用模具压出圆形（比西柚稍稍小一点）
步骤13/20 点击查看大图
淡奶油放入砂糖打发，装入裱花袋中.
步骤14/20 点击查看大图
西柚最底层挤入淡奶油，放入蛋糕片.
步骤15/20 点击查看大图
挤入奶油.
步骤16/20 点击查看大图
放入西柚果肉.
步骤17/20 点击查看大图
放入蛋糕片.
步骤18/20 点击查看大图
挤上奶油.
步骤19/20 点击查看大图
铺满西柚果肉美美的西柚蛋糕就做好了.
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完成品.