烤猪蹄
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步骤1/13
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1只猪蹄洗净,剁成4瓣即可。我这个买的时候是剁好的,块儿小一点。
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步骤2/13
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猪蹄加料酒、葱姜,冷水下锅,煮出浮沫。
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步骤3/13
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捞出后清洗干净。
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步骤4/13
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准备食材中所需香料,我是自家常备的料,一样抓了一点,如果家里没有可以直接买卤肉包。
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步骤5/13
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猪蹄加老抽、生抽、冰糖,搅拌均匀。
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步骤6/13
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加入香料、葱姜蒜。
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步骤7/13
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注入没过食材的水,大火炖煮一小时,不开盖放至常温。
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步骤8/13
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捞出猪蹄放入烤盘。
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步骤9/13
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撒上花椒粉、孜然粉、五香粉,辣椒粉、白芝麻。
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步骤10/13
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200°烤10分钟,翻面再来5分钟。
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步骤11/13
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盘中放入厨房纸巾吸一下油脂。
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步骤12/13
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盛出猪蹄。
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最后一步
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焦香四溢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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